Route vers Tsetserleg. Capitale de l’aïmag (province) de l’Arkhangaï, son nom signifie « jardin » ; elle est d'ailleurs considérée comme l’une des villes les plus verdoyantes et attrayantes du pays.
Vous prenez de la hauteur sur un mont environnant pour admirer un panorama superbe sur la ville nichée au pied des montagnes. Vous visitez ensuite le monastère-musée de Zaya Gegeen (Zayaan Khüree), un joyau d'architecture niché au creux des rochers, qui témoigne de la richesse spirituelle de la région.
Enfin, vous vous immergez dans l'effervescence du marché local : une promenade haute en couleur pour découvrir l'artisanat et les produits typiques du quotidien mongol.
Dans l'après midi vous rejoignez vallée de Ikh Tamir, chez un éleveurs de Yaks.
Ici, la vie s'adapte à l'altitude et au tempérament du yak. Vous participez à la traite des femelles, dont le lait, particulièrement riche et crémeux, sert à la confection du célèbre beurre de yak et de l'öröm (crème épaisse délicieuse sur du pain local).
Aux côtés de vos hôtes, vous apprenez à rassembler le troupeau sur les versants escarpés et découvrez l'utilisation de la laine de yak, réputée pour sa douceur et sa chaleur exceptionnelle. Le soir venu, au coin du poêle de la yourte, vous partagez des moments de vie authentiques, rythmés par les récits de transhumance et le goût unique des produits de la ferme.