Traversée d'Alsace en randonnée de Colmar au Mont Sainte Odile

Transfert en taxi pour sortir de la ville et se rendre au point de départ de la randonnée à Eguisheim.
Cité médiévale, bâtie autour de son château, elle se déploie en cercles concentriques et se situe au pied de l’imposante forteresse médiévale du Hohlandsbourg qui domine la plaine d'Alsace.

Arrivée en fin de journée à Turckheim.  Le village est réputé non seulement pour son riche centre historique et la qualité de ses vins, mais aussi pour son veilleur de nuit, qui continue à faire sa tournée tous les soirs à 22h00, de mai à octobre.
 
Première dégustation libre de la célèbre flammekueche ! Cette célèbre tarte flambée s’accompagne d’un verre de vin blanc d’Alsace !

Un très joli village vous attend : Niedermorschwihr ! Régalez vous dans ce magnifique écrin de couleurs au cœur d’un vignoble en terrasses. Tout appelle à profiter de l’environnement. Les villages vont se succéder, tous plus beaux les uns que les autres.
 
En fin d’après midi, à travers le vignoble, vous rejoindrez Riquewihr : belle citée moyenâgeuse à double enceintes fortifiées. Dégustation de vin chez le vigneron : L’étape du jour, sera aussi le moment d’une belle rencontre avec les viticulteurs !

La Winstub, c’est l’endroit par excellence pour goûter aux légendaires spécialités régionales : la choucroute et le baeckeoffe, mais aussi le kouglof ou les sorbets arrosés de liqueurs locales. La cuisine y est généreuse, à l’image du sens de l’accueil des alsaciens.

Thannenkirch est un village typiquement Alsacien. Il est situé en contrebas du château du célèbre Haut-Kœnigsbourg. Vous y arrivez après une très belle randonnée par le massif du Taennchel, classé zone de silence. Les impressionnants rochers de grès jalonnent le parcours avant d’arriver à destination dans une auberge hors du commun qui domine toute la vallée !
 
Cuisine de saison, mijotés dans le four à pain et belle terrasse ombragée s’allient à l’air du temps pour vous faire découvrir un terroir raffiné et contemporain.

Visite du château : Montée jusqu'au château médiéval du Haut-Kœnigsbourg. Dressé à près de 800 mètres d'altitude sur un éperon rocheux, le château offre un panorama grandiose sur la plaine d'Alsace, les vallées et les ballons des Vosges, la Forêt-Noire, et par temps clair, les Alpes.

L’étape du jour, ponctuée par le château de Bernstein qui domine au-dessus du village. A partir de là l’itinéraire reste en crête et domine de loin les villages pour arriver à la Tour Héring au sommet de l’Ungersberg à 901m d’altitude - point le plus haut de cette randonnée !

Elle n'est pas très haute, cette tour au sommet du Ungersberg. C’est probablement la plus petite tour d'observation d'Alsace.Mais peu importe, du haut de cette construction trapue, on a une belle vue sur l'ensemble de la région, jusqu'au Mont Sainte Odile, le Climont, les châteaux d'Andlau et le Spesbourg.
Arrivée en fin de journée au pied du Mont Sainte Odile.

Chambre au confort feutré, vue surprenante sur le vignoble… Dernier dîner libre, produit du terroir et carte au fil des saisons, sans oublier les incontournables foie gras de canard, baeckeoffe, choucroute, escargots à l’alsacienne, jarret de porc, civet de gibier spaetzle.

Bon appétit et très bonne soirée !

Visite incontournable du monastère : Dominant la plaine d’Alsace, le Mont Sainte Odile fut durant plusieurs siècles le siège d’un important monastère. A l’époque des Celtes, la montagne s’appelait Altitona, mot qui signifie « la montagne haute ». Il s’agissait déjà d’un lieu de culte et ils y firent construire une forteresse, dont le mur d’enceinte correspond aujourd’hui au fameux « mur païen » long de plusieurs kilomètres, qui fait encore l’objet de nombreuses spéculations sur sa construction ! Fin du séjour après la visite du Mont Saint Odile et retour en taxi à Colmar à 15h30.