La journée débute par un petit-déjeuner énergisant, indispensable avant d’attaquer l’étape la plus exigeante du séjour en termes de dénivelé, largement compensée par la beauté des panoramas.
Au départ de Sóller, nous rejoignons à pied Biniaraix avant d’entamer l’ascension du ravin éponyme. Les anciens chemins pavés, restaurés au XXᵉ siècle, permettent de gagner progressivement de l’altitude dans un décor chargé d’histoire.
Une fois sur les hauteurs, le relief s’adoucit et l’itinéraire mène jusqu’au barrage de Cúber. Tout au long du parcours, les points de vue se multiplient sur le Puig Major, sommet le plus élevé de Majorque. Depuis le lac, une navette nous conduit jusqu’à notre hébergement, où nous passons les deux prochaines nuits.