Vous goûterez des plats locaux tout au long du séjour ! La cuisine chilienne utilise des produits de la mer, du bœuf, des fruits et légumes, reflétant la variété de la géographie du pays. Au menu, empanadas, lomo à lo pobre, humitas, parillada, curanto,... Sachez que les vins chiliens sont aujourd'hui considéré parmi les meilleurs au monde ! En guide d'apéritif, ne passez pas à côté du pisco sour, un cocktail d'eau-de-vie de raisin, avec du jus de citron, du blanc d'œuf et du sucre en poudre !
Durant votre séjour les boissons, y compris l’eau minérale, sont à votre charge. Vous pouvez remplir vos gourdes d’eau mais il est indispensable de la traiter avec des pastilles purifiantes (de micropur ou d’hydrochlonazone).