Vous cheminerez à travers la vigne et les oliviers avant d'atteindre les Baux de Provence, une forteresse de pierre qui domine la vallée. Cette cité des Princes des Baux, abandonnée au 18ème siècle au profit de la vallée, a été restaurée au cours du 20ème siècle par des particuliers qui ont racheté hôtels et maisons. Ne manquez pas de visiter le village et ses ruelles pittoresques, la chapelle des Pénitents Blancs, l'église St Vincent et l'enceinte du château fort. Ensuite, vous pénétrerez dans la chaîne des Alpilles par le Val d'Enfer, un vallon étroit entaillé dans le plateau et encadré par d'abruptes falaises. Vous traverserez la chaîne et redescendrez sur St Rémy par le lac des Peirrou. Profitez du début de soirée pour visiter la vieille ville de St Rémy, ses hôtels et ses vieilles demeures, ses places ombragées avec leurs fontaines et ses vieilles rues pleines de charme.