Vom Col du Calvaire (je nach Schneelage per Minibus oder Sessellift erreichbar) führt die Route zur Tête de Faux (1219 m). Während der gesamten Wanderung genießt man Ausblicke auf die elsässische Tiefebene, die Berner Alpen und die Fichtenwälder. Der Abstieg führt am Étang du Devin (926 m) und seinem geschützten Torfmoor vorbei.
Das Mittagessen besteht aus einem warmen Lunchpaket und bietet Gelegenheit, über die vom Ersten Weltkrieg geprägte Geschichte dieser Gegend zu sprechen.
Nach dem Spaziergang zurück zum Hotel ist es Zeit, sich auf Silvester vorzubereiten und ein festliches Gourmet-Dinner (6 bis 7 Gänge, inklusive Weine) mit Musik zu genießen.
9 km – ungefähr 4 Stunden 15 Minuten Fußweg.
Höhengewinn: +180 m / -640 m.
- Menü für die letzte Silvesterfeier (Weine und Unterhaltung inklusive)
Kürbis-Cappuccino mit Haselnusspulver und gegrillter Chorizo
als Vorspeise
Gänseleberpastete, Trockenfrüchtemarmelade und gerösteter Kougelhof
Jakobsmuscheln in der Haut, Zitrussauce und
gebratener Lauch
Gebratenes Wolfsbarschfilet, Sauerkraut-Clafoutis, mit Anis aromatisiertes Beurre Blanc
Mirabellensorbet
Hirschfilet mit rotem Fruchtsenf und Garnitur
Käseplatte
Neujahrsdessert