Orari dei pasti
Colazione (in estate): tre turni alle 6:30, 7:00 e 7:30 per garantire una sala da pranzo tranquilla (gli orari invernali vengono adattati in base alle condizioni meteorologiche).
Pranzo in terrazza: dalle 12:00 alle 14:00, con bevande e torte fatte in casa spesso disponibili tutto il giorno.
Cena: ore 19:00
Le luci si spengono alle 21:30 per garantire il riposo di tutti e per risparmiare energia. Sono disponibili lampade da lettura per chi desidera prolungare la serata in tutta discrezione.
Nel menù
La colazione (a buffet) comprende cereali, pane e panini croccanti biologici, due marmellate locali della regione delle Hautes-Alpes e un'opzione salata (formaggio). Bevande: succo d'arancia e bevande calde (tè, caffè, cioccolata calda). Gli ospiti in mezza pensione possono riempire un thermos con acqua calda.
Pranzo: frittate (con insalata e pane locale), torte salate, piatto misto di prodotti di montagna (formaggi e salumi), zuppa e, a volte, un piatto del giorno. Per dessert: torta del giorno o formaggio fresco con mirtilli. Spuntini disponibili: barrette di cereali e composte di frutta.
Cena (menù fisso): zuppa di verdure, piatto principale (spesso uno stufato di carne, come uno spezzatino o un brasato di manzo) con contorno (riso, polenta, bulgur…), formaggio, e infine dessert. Può essere offerto un liquore génépi.
Picnic (su ordinazione): insalata (verdure crude e alimenti amidacei), panino con pane locale, patatine, barretta di cereali e frutta o composta.