Dopo la colazione, partirete in bicicletta alla scoperta della splendida conca di Mai Chau. Con noi, vivrete un'avventura diversa dal solito. Le biciclette vi permetteranno di addentrarvi nell'entroterra, esplorando una campagna autentica e ancora relativamente sconosciuta ai viaggiatori. Rimarrete affascinati dalle tradizionali case su palafitte, dai sorrisi del popolo thailandese, dalla calorosa accoglienza e dal verde lussureggiante delle risaie, degli orti e delle foreste di bambù lungo il percorso. Attraverserete villaggi come Chiang Sai, Cha, Cha Long, Na Tang e Tong Dau , dove la gente vive ancora come i propri antenati cento anni fa.
Pranzo con una famiglia locale, seguito da un breve trasferimento a Quan Hoa, vicino al confine con il Laos. Dopo circa un'ora, arriverete alla porta d'accesso all'estremo nord-ovest. Vedrete i primi carsismi calcarei ricoperti da una vegetazione lussureggiante. Il trekking inizia nelle terre delle tribù di montagna che vivono ancora in modo autosufficiente e rimangono fedeli al loro stile di vita ancestrale. Nel tardo pomeriggio, arriverete al villaggio di Ban Hang , abitato dall'etnia Thai, con le sue case su palafitte. Dopo esservi sistemati presso la famiglia ospitante, scoprirete le attività agricole locali e il lavoro delle donne, come la tessitura di abiti, la produzione di vino di riso e la preparazione dei pasti.