Die Mahlzeiten werden vom Koch des Teams aus frischen Produkten zubereitet, wobei darauf geachtet wird, die Gerichte zu variieren, damit Sie Beduinenspezialitäten probieren können.
Die Küche der Beduinen unterscheidet sich etwas von der jordanischen Küche, da sie stark von den Nachbarländern Libanon und Türkei beeinflusst ist. Die Gerichte werden oft in Form von Mezze serviert, die aus mehreren Speisen wie Hummus, Auberginenkaviar, Taboulé usw. bestehen und mit Pitabrot gereicht werden.
Mediterranes Gemüse spielt eine wichtige Rolle bei der Zubereitung lokaler Gerichte, und das Fleisch besteht hauptsächlich aus Hammel-, Lamm- oder Hühnerfleisch.
In der Wüste genießen Sie die schmackhafte und ausgewogene Beduinenküche, begleitet vom unverzichtbaren „Beduinenwhisky“ und einem süßen schwarzen Tee, dem manchmal Kräuter beigemischt werden.
Ein wahrer sozialer Ankerpunkt: Die Teekanne wird Ihnen ständig angeboten, selbst mitten in der Wüste ist sie immer in Reichweite!